小米、窝窝头、白菜、咸菜、辣椒——这是毛泽东在西柏坡时期日常饮食中常见的几样。

简简单单的几样，却品出了共产党人的“五味”。每一种味道背后，都有一段真实的历史。

在西柏坡干部培训学院的课堂上，学员们常常从这份食谱开始，走进那段峥嵘岁月。

一、苦味：小米饭的“苦日子”

1948年5月，中共中央移驻西柏坡。条件艰苦，物资匮乏。

据阎长林《我的警卫笔记》记载，毛泽东和中央机关干部一样，日常主食是小米饭和窝窝头。他坚持与大家同吃一锅饭，从不搞特殊。

阎长林回忆，毛泽东常对身边工作人员说：“前方将士在流血牺牲，我们在后方吃得好，心里不安。”

一碗小米饭，是苦日子里的寻常味道，更是共产党人与群众同甘共苦的见证。

二、辣味：辣椒里的“火辣作风”

毛泽东爱吃辣椒，是出了名的。在西柏坡，他的餐桌上总有一碟辣椒。

据师哲《在历史巨人身边》记载，毛泽东曾笑着说：“不吃辣椒不革命。”这句话虽是玩笑，却透着共产党人火辣辣的斗争精神。

辣味，是西柏坡时期中国共产党人的鲜明品格——面对强敌，敢于斗争;面对困难，敢于胜利。

三、咸味：咸菜里的“朴素本色”

西柏坡时期，毛泽东的餐桌上常有咸菜。

据西柏坡纪念馆资料记载，中央机关伙食简单，以粗粮、青菜为主，肉食很少。毛泽东对此从不计较，始终保持着朴素的生活作风。

一碟咸菜，咸淡之间，是共产党人朴素本色的真实写照。

四、酸味：白菜汤里的“奋斗滋味”

西柏坡时期，白菜是餐桌上的常菜。没有太多油水，白菜汤里带着淡淡的酸涩。

据西柏坡纪念馆资料记载，中央机关干部与当地百姓同甘共苦，生活十分简朴。毛泽东和战士们一样，吃着同样的饭菜。

白菜汤的酸涩，是奋斗岁月里的寻常滋味，更是共产党人艰苦创业的见证。

五、甜味：一碗红烧肉的“胜利味道”

西柏坡时期，也不是没有“甜味”。

据阎长林《我的警卫笔记》记载，毛泽东在长时间连续工作后，有时会让厨房做一碗红烧肉补充体力。这种情况在指挥三大战役期间尤为常见。阎长林回忆，毛泽东曾说：“吃点红烧肉，补补脑子。”

这一碗红烧肉的甜，不是享乐的甜，而是奋斗的甜、胜利的甜。它告诉我们：所有的苦，终将换来胜利的甜。

毛泽东在西柏坡的饮食“五味”——苦、辣、咸、酸、甜，浓缩了共产党人的奋斗历程。

小米饭的苦，是艰苦奋斗的本色;辣椒的辣，是敢于斗争的精神;咸菜的咸，是朴素如初的作风;白菜汤的酸，是创业路上的磨砺;红烧肉的甜，是奋斗之后的喜悦。

在西柏坡红色教育的课堂上，这“五味”被反复讲述。它让每一位学员明白：共产党人的本色，就藏在这看似平常的一粥一饭里。

今天，我们重温这段历史，不是要回到苦日子，而是要记住：无论时代如何变化，艰苦奋斗的本色不能丢，与群众同甘共苦的情怀不能忘。

西柏坡干部培训学院 马文静